蕎麦邑楽瓷庵のメニュー：石挽き国産そば、そばデザート、蕎麦楽膳


		当店が考える美味しいそばの条件は、よい材料との出会いと、その材料の個性を引き出すための鮮度管理(玄そばの状態で常時5℃の低温保管。特に夏場使用のそばは、脱酸素状態での低温保管をしております。)、そして製粉方法にあると考えております。その為に自ら原料を買い付け、当店にて丁寧に石臼による製粉を行っております。お客様がそばを口にしたとき、口いっぱいに広がるそば本来の香り甘み、そしてのど越しを一年を通し堪能していただけるよう日々励んでおります。